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商品訊息描述:

主要設施

  • 127 間客房
  • 2 間餐廳
  • 全套 SPA
  • 供應早餐
  • 免費火車站載客服務
  • 24 小時櫃台服務
  • 空調
  • 櫃台保險箱
  • 洗衣服務
  • 會議場地
  • 婚宴服務
  • 大廳免費報紙
  • 免費無線上網和免費停車

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  • 冰箱
  • 獨立浴室
  • 免費盥洗用品
  • 客房內溫度控制 (空調)
  • 平面電視
  • 乾洗/洗衣服務

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下面附上一則新聞讓大家了解時事



吃魚不搶鮮 日本流行熟成魚.更添韻味
近年來主打熟成牛排的餐廳及飯店如雨後春筍,而日本則是把熟成潮流繼續帶到了魚肉,將鮮魚日本奈良飯店預訂優惠熟成增加香氣與口感。連鎖迴轉壽司店更與東京大學合作,推出48小時熟成鮪魚,鮮美度比起一般魚肉高了1.4倍。更有企業與大學共同開發「熟成布」,只要包裹住魚肉放入冷藏,就能輕鬆完成熟成魚。

整塊牛肉從鮮紅變得又乾又黑,講究的老饕吃牛就是要吃這種,耗時「養」出來的熟成牛多汁味美;熟成牛成為享受主流,現在就連魚也加入熟成行列。

握壽司師傅 保野淳:「這是鹽味鯛魚,這個是醬油口味。」

看似普通的握壽司,菜單上卻寫上了不同的天數,這些日期代表的其實就是魚肉的熟成日。

握壽司師傅 保野淳:「熟成可以帶出魚肉本身的鮮味,讓味道更香濃,口感也會更軟嫩。」

在熟成牛之後,讓日本饕客魂牽夢縈的就是熟成魚了,不少泰國龜島酒店評價壽司店紛紛端上熟成魚肉,抓住消費者的胃。根據美食網調查,過去4年,賣起熟成魚的餐廳增加了3.5倍;大型連鎖迴轉壽司店更是與東京大學合作,推出48小時熟成鮪魚,讓消費者用親民的價格,吃到倍增的美味。

連鎖迴轉壽司公關 小山祐一郎:「我們認為客人能因此享受到最鮮美的魚肉。」

只不過熟成魚處理起來不比牛肉輕鬆,一般要讓生魚熟成,得先經過一系列放血手續,還必須使用特殊器具破壞神經,繁雜的過程也讓熟成魚價格很難壓低。不過,和歌山的水產加工業者與近畿大學共同研究,試圖找出更輕鬆容易的製成方法。

NHK記者:「我要品嚐一下熟成後的鯛魚。味道完全不一樣,魚香非常濃郁,越嚼越香,這就是「UMAMI」吧!」

日文裡的「UMAMI」講的是食材原有的鮮味,熟成魚之所以好吃,是因為「UMAMI」被提了出來。在熟成團隊研究之下,發現魚肉裡含有的「腺三磷酸(ATP)」,經過菌類自然發酵後,會轉變為肌苷酸,也就是「UMAMI」成份;所以讓魚肉保有越多的腺三磷酸,也就能做出越棒的熟成魚。

但是隨著魚被撈上岸後猛烈掙扎,腺澳門渡假村訂房三磷酸會跟著減少,為了不讓「UMAMI」下降,研究團隊建議,上岸後立刻將魚放進低溫水中,讓魚儘快失去活動力。但是即使保鮮做得好,靜置時間過久,仍會讓「UMAMI」的肌苷酸流失,因此研究團隊也正努力分析出最適合的熟成天數與溫度,達到有效率地大量生產,以降低價格。與此同時,也有業者產學合作,開發出方便的熟成用具。

開發人員:「這是熟成布。」

看起來平凡的紗布,其實上面佈滿了對人類無害卻能催化熟成的菌種,只要把布包裹住魚肉,放入冷藏室靜待三週,原本潔白的紗布已經長滿霉菌,熟成效果相當不錯。也有壽司店用起了熟成布,省下過去三兩天就得把魚拿進拿出地做防腐處理。

壽司店股東:「很好吃。吃起來不會水水的。」

簡便的方式也讓超市大感興趣,利用熟成布製作熟成鮪魚,大方地提供試吃。

試吃民眾:「吃不到脂肪的油膩,反而非常爽口。」

小朋友也吃得很「唰嘴」,要媽媽一買再買。

試吃民眾:「這個真的很好吃!」

隨著西方飲食對日本的影響越來越深,以及肉食主義影響,很多日本人變得不愛吃魚;現在透過便利的熟成方式,漁產業者也期待能帶動漁獲消費,讓日本人再次愛上吃魚。



吃多恐洗腎! 營養師揭維他命真相:別亂吃
市面上的營養保健品琳瑯滿目,其中「維他命」更是不少民眾喜愛的愛用款,但到底該如何選擇,才能真正對身體達到加分效果?對此,前馬偕醫院臨床營養師白小良就表示,其實正常人並不需要補充維他命,且若不慎服用過多,反而恐導致中毒或堆積等風險,國內的洗腎人數節節攀升就是實例之一。

根據商周良醫泰國呵叻渡假村比價健康網報導,臨床營養師白小良表示,維他命是介於現代加工食品及藥品間的產物,通常是含有維生素、礦物質或抗氧化劑的營養補充劑,但維生素或礦物質的作用為調節蛋白質、油脂和碳水化合物,並不能提供人體任何熱量。

那何種情況下才需呑服維他命?白小良解釋,當身體承受額外的壓力、攝取過量的大魚大肉、飲酒過度或是考試期間,就需要額外的維生素B群來輔助運轉增加的生理代謝。


日本福岡賓館預訂住宿外,白小良也提醒,維生素分為水溶性和脂溶性2大類,其中脂溶性維生素會積存在皮下或體內脂肪中,不易排出體外,長期下來恐導致英國英格蘭賓館訂房慢性中毒,因此一定要按標示上的劑量服用,若想要增加劑量務必先諮詢醫師或營養專業人員。

白小良建議,因為每個人所需劑量並不一樣,因此從天然食物中攝取體內所需的維生素,才是最明智的選擇,呑服過量的維他命「只會讓自己的糞便和尿液成為極昂貴的排泄物而已」。最後白小良也提醒,懷孕、哺乳或正在服用血液稀釋劑(抗凝血劑)的民眾,使用任何營養補充品前記得先諮詢醫生。
 





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